{"product_id":"colombia-wild-berry-co-fermentation","title":"Colombia Wild Berry \/ Co-Fermentation","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBölge: Huila, Pitalito\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÇiftlik: Ambera Specialty\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eİşlem: Co-Fermentasyon Blueberry\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eTür: Pink Bourbon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eRakım: 1400-1700 Masl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eTadım Notları: Yaban Mersini, Orman Meyveleri, Yeşil Elma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eHasat: 2026\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKavurma Profili: Filtre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003ePitalito, Farms of Ambera\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pt-12 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden items-end rtl:items-start\"\u003e\n\u003cdiv class=\"user-message-bubble-color corner-superellipse\/1.1 relative rounded-[18px] px-4 py-1.5 data-[multiline]:py-3 max-w-[var(--user-chat-width,70%)]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"whitespace-pre-wrap\"\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKolombiya'nın Huila bölgesindeki Pitalito'dan gelen bu özel lot, \u003c\/span\u003ePink Bourbon\u003cspan\u003e çeşidinden üretilmiş ve \u003c\/span\u003eCo-Fermented Blueberry\u003cspan\u003e adı verilen deneysel bir fermantasyon yöntemiyle işlenmiştir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003e86,25 puanlı bu kahve; yaban mersini, orman meyveleri ve yeşil elma karakterini öne çıkaran, canlı ve aromatik bir fincan profiline sahiptir. Özellikle modern fermantasyon teknikleriyle işlenmiş, belirgin meyvemsi karaktere sahip kahveleri sevenler için dikkat çekici bir seçenektir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKahve, Pitalito'nun \u003c\/span\u003e1400–1700 metre\u003cspan\u003e rakımındaki Farms of Ambera çiftliğinden gelmektedir. Bölgenin yüksek rakımı, daha serin iklimi ve volkanik toprakları kahve kirazlarının daha yavaş olgunlaşmasına yardımcı olur. Bu da çekirdeğin yoğunluğunun ve doğal aromatik potansiyelinin gelişmesini destekler.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCo-Fermented Blueberry Prosesi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eCo-fermentation\u003cspan\u003e kahve çekirdeklerinin fermantasyon sürecinin kontrollü şekilde yönlendirilmesi ve belirli mikroorganizmalar veya fermantasyon ortamına eklenen bileşenlerle kahvenin aromatik karakterinin geliştirilmesi esasına dayanır.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBu yöntemi klasik bir \"aroma ekleme\" işleminden ayırmak önemlidir. Co-fermente kahvelerde amaç, kahvenin fermantasyon sürecini kontrollü biçimde yönlendirerek daha kompleks, canlı ve karakteristik bir fincan elde etmektir. Ambera da co-fermente kahvelerin, kullanılan biyolojik başlatıcıların karakterini taşımanın yanında daha kompleks bir yapı, belirgin asidite ve hoş bir gövde sunabildiğini belirtiyor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBu lotta kullanılan \u003c\/span\u003eyaban mersini\u003cspan\u003e, fermantasyon sürecinin meyvemsi yönünü öne çıkararak Pink Bourbon'un doğal aromatik yapısını destekliyor. Sonuç olarak fincanda yaban mersini ve orman meyvelerini çağrıştıran yoğun bir meyvemsilik, buna eşlik eden canlı bir asidite ve ferah bir bitiş sunuyor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFincanda yaban mersini, orman meyveleri ve yeşil elma aromaları öne çıkıyor. Yaban mersini belirgin ve sulu bir meyvemsi karakter sunarken, orman meyveleri bu yapıya daha derin ve kompleks bir tatlılık katıyor. Yeşil elma ise fincana canlı, ferah ve parlak bir asidite kazandırıyor. Kahve soğudukça meyvemsi karakter daha belirgin hale gelirken, genel profil temiz, canlı, aromatik ve dengeli bir içim sunuyor. Co-fermentation prosesi sayesinde klasik kahvelerden ayrışan yoğun meyve karakterine sahip olan bu lot, özellikle deneysel fermantasyonlarla elde edilen kompleks ve aromatik fincanları sevenler için oldukça keyifli bir deneyim sunuyor.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eV60 Kahve Demleme Reçetesi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKahve: 19gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütüm: 22-24 click (Comandante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu: 300ml. 93 derece (80-100ppm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüre: 160sn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAşamalar:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50ml suyu ufak dairesel haraketlerle yavaşça ekleyin, bekleyin.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e30. saniyede 125ml suyu ufak dairesel haraketlerle ekleyin, bekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90. saniyede kalan 125ml suyu ufak dairesel haraketlerle ekleyin ve demlemenin bitmesini bekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e***Demleme sırasında demleme yatağına müdahale etmeyin.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltre Kahve Demleme Reçetesi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKahve: 15gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütüm: 26-28 click arası (Comandante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu: 250ml. (80-100ppm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAşamalar:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltrenizi ıslatın ve öğütülmüş kahvenizi hazneye ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu haznesinin 2 numaralı seviyesine kadar su ekleyin. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMakinenizi çalıştırın ve demlemenin bitmesini bekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNot:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 fincan filtre kahve için ideal kahve su oranıdır. Kahve gramajını ve su miktarını katları şeklinde artırarak daha fazla kahve demleyebilirsiniz. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eİpucu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15gr. orta-iri çekilmiş kahve ortalama 2 yemek kaşığına tekabül etmektedir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250ml. su filtre kahve makinenizin su haznesinde 2 seviyesine denk gelmektedir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNot:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDeğirmen deformasyonu, su kompozisyonu ve demleme hızınıza bağlı olarak sonuçlar değişiklik gösterebilmektedir. Demleme reçeteleri referans olarak verilmiştir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"The Roast Room","offers":[{"title":"Öğütülmemiş Bütün Çekirdek \/ 250 gr","offer_id":53986369011936,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250 gr","offer_id":53986369044704,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250 gr","offer_id":53986369077472,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre Kahve Makinesi \/ 250 gr","offer_id":53986369110240,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Hario V60 \/ 250 gr","offer_id":53986369143008,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Aeropress \/ 250 gr","offer_id":53986369175776,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Moka Pot \/ 250 gr","offer_id":53986369208544,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250 gr","offer_id":53986369241312,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/4589\/3600\/files\/magnific_edit-the-image-by-replaci_mEE6HOdhJQ.png?v=1786621783","url":"https:\/\/theroastroom.co\/products\/colombia-wild-berry-co-fermentation","provider":"The Roast Room","version":"1.0","type":"link"}