{"product_id":"honduras-las-calaveras-natural","title":"Honduras Las Calaveras \/ Natural","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eÜlke: Honduras\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÜretici: Carlos Alonso Castillo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eBölge: Montecillos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;\"\u003eİşlem: Natural\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eTür: Catuai\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eRakım: 1500 - 1650 m.a.s.l.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTadım Notları: Bitter Çikolata, Olgunlaşmış Meyveler, Tatlı, Kremsi Gövde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003eHasat: 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKavurma Profili: Filtre \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"25\" data-end=\"366\"\u003eFinca Las Calaveras'ın hikâyesi, 1986 yılında Carlos Alonso Castillo'nun çevredeki çiftliklerde çalışarak biriktirdiği sermaye ile ilk arazisini satın almasıyla başladı. O tarihten bu yana aile, iki nesildir kahve üretimi yapmakta ve günümüzde odağını yüksek kaliteli kahveler üreterek özel ve farklılaşmış pazarlara ulaşmaya yöneltmektedir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"368\" data-end=\"656\"\u003eÇiftlik, Honduras'ın güneybatısında yer alan La Paz bölgesinde, Montecillos Doğa Rezervi'nin yakınında, 1.500–1.650 metre rakımda konumlanmaktadır. Bölgenin yerli halkı olan Lencalar, yoğun ormanlarla kaplı dağlık yapısı nedeniyle bu bölgeyi “taşın bulunduğu yer” olarak adlandırmaktadır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"658\" data-end=\"1005\"\u003eLa Paz bölgesi, kil ağırlıklı tınlı toprak yapısı ve ılıman iklimiyle öne çıkar. Kahve ağaçları gün içerisinde daha az güneş ışığı aldığı için verim miktarı nispeten düşük kalırken, çekirdek kalitesi belirgin şekilde artar. Toplam 12 hektarlık bir alana yayılan Finca Las Calaveras, düzenli olarak 85 puan ve üzeri nitelikli kahveler üretmektedir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1007\" data-end=\"1369\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eCarlos Alonso, yüksek verim potansiyeli ve üstün fincan kalitesiyle bilinen Brezilya kökenli varyetelerin yanı sıra, El Salvador kökenli Catuai ve Pacas varyetelerini de yetiştirmektedir. Üretimin her aşamasında kalite kontrolüne büyük önem veren çiftlikte, kurutma süreci tamamlanan her lot düzenli olarak tadım analizlerinden geçirilerek değerlendirilmektedir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eYoğun çikolata tat profili ve kremsi gövdesi ile damakta tatlı bir his bırakır. Ayrıca biraz süt ile uyumu oldukça keyifli bir kahvedir. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV60 Demleme Reçetesi:\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKahve: 16gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütüm: 24 click (Comandante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu: 240ml. 92 derece (80-100ppm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüre: 120-135 sn. aralığı\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAşamalar:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e40ml suyu dairesel haraketlerle ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHafif swirl yapın, suyun tamamen demleme yatağından akmasını bekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200ml suyu tek seferde demleme yatağını çok yükseltmeden ve kenarlara gitmeden dairesel haraketlerle yavaşça ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltre Kahve Demleme Reçetesi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKahve: 15gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütüm: 28-30 click arası (Comandante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu: 250ml. (80-100ppm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAşamalar:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltrenizi ıslatın ve öğütülmüş kahvenizi hazneye ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu haznesinin 2 numaralı seviyesine kadar su ekleyin. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMakinenizi çalıştırın ve demlemenin bitmesini bekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNot:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 fincan filtre kahve için ideal kahve su oranıdır. Kahve gramajını ve su miktarını katları şeklinde artırarak daha fazla kahve demleyebilirsiniz. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eİpucu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15gr. orta-iri çekilmiş kahve ortalama 2 yemek kaşığına tekabül etmektedir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e250ml. su filtre kahve makinenizin su haznesinde 2 seviyesine denk gelmektedir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNot:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDeğirmen deformasyonu, su kompozisyonu ve demleme hızınıza bağlı olarak sonuçlar değişiklik gösterebilmektedir. Demleme reçeteleri referans olarak verilmiştir.\u003c\/p\u003e","brand":"The Roast Room","offers":[{"title":"Öğütülmemiş Bütün Çekirdek \/ 250 gr","offer_id":52954215448800,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250 gr","offer_id":52954215481568,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250 gr","offer_id":52954215514336,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre Kahve Makinesi \/ 250 gr","offer_id":52954215547104,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Hario V60 \/ 250 gr","offer_id":52954215579872,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Aeropress \/ 250 gr","offer_id":52954215612640,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Moka Pot \/ 250 gr","offer_id":52954215645408,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250 gr","offer_id":52954215678176,"sku":null,"price":590.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/4589\/3600\/files\/magnific_edit-the-image-by-replaci_8vZykreIrU.png?v=1780581609","url":"https:\/\/theroastroom.co\/products\/honduras-las-calaveras-natural","provider":"The Roast Room","version":"1.0","type":"link"}