{"product_id":"indonesia-pagi-nampak-natural-anaerobic","title":"Indonesia Pagi Nampak \/ Natural Anaerobic","description":"\u003ch4\u003eBölge: East Java, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGunung Suket\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eÜretici: Mas Iyan\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eİşlem: \u003cspan\u003eNatural Anaerobic\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eTür: Java, Usda\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRakım: 1700 masl\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eTadım Notları: Ahududu, Yenidünya, Akide Şekeri, Portakal Marmelatı \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eHasat: 2025\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKavurma Profili: Filtre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:646b0818-cc07-40ba-b774-3b5f9bb73b12-39\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative w-full overflow-visible\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:646b0818-cc07-40ba-b774-3b5f9bb73b12-39\" data-turn-id-container=\"request-WEB:646b0818-cc07-40ba-b774-3b5f9bb73b12-39\" data-testid=\"conversation-turn-86\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"7156b638-3351-4fee-9e56-d9d8710e94d5\" data-turn-start-message=\"true\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch4 data-section-id=\"4zw0vt\" data-start=\"0\" data-end=\"34\"\u003eMas Iyan – East Java, Indonesia\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"36\" data-end=\"420\"\u003eMas Iyan, gerçek adıyla Supriyanto, Endonezya'nın Doğu Java bölgesinde, Ijen Dağları'nın eteklerinde kahve üreten yenilikçi bir üreticidir. Üç kuşaktır kahve tarımıyla uğraşan bir aileden gelen Mas Iyan, 2006 yılından bu yana kahve yetiştirmekte ve son yıllarda deneysel işleme yöntemleriyle Endonezya specialty coffee dünyasının dikkat çeken isimlerinden biri olarak öne çıkmaktadır.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"731\"\u003eKahveleri, Gunung Suket bölgesinde yer alan ve volkanik topraklarıyla bilinen yüksek rakımlı çiftliklerden gelmektedir. 1.400–1.700 metre rakım aralığında yetişen kahveler, bölgenin serin iklimi ve zengin toprak yapısı sayesinde yüksek şekerlilik, canlı asidite ve belirgin aromatik kompleksite geliştirmektedir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"733\" data-end=\"1287\"\u003eMas Iyan, Typica, Bourbon, Java, USDA ve Laurina gibi seçkin varyeteler yetiştirmekte; özellikle anaerobik fermantasyon ve deneysel işleme yöntemleri üzerine yaptığı çalışmalarla tanınmaktadır. Ürettiği mikro lotlar, Endonezya'nın en prestijli kalite yarışmalarından biri olan \u003cstrong data-start=\"1004\" data-end=\"1046\"\u003eKKSI \u003c\/strong\u003e(Kontes Kopi Specialty Indonesia) organizasyonunda birçok kez ödüller almış ve specialty coffee sektöründe önemli bir takdir kazanmıştır. Bu başarılar, Mas Iyan'ın kalite odaklı üretim anlayışının ve yenilikçi yaklaşımının bir göstergesi olarak kabul edilmektedir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"riqk1w\" data-start=\"1289\" data-end=\"1317\"\u003eNatural Anaerobic Process\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1319\" data-end=\"1677\"\u003eBu kahve, yalnızca optimum olgunluğa ulaşmış kahve kirazlarının özenle seçilmesiyle başlar. Hasat edilen kirazlar, oksijenle teması minimuma indirilmiş kapalı tanklarda kontrollü anaerobik fermantasyona alınır. Bu süreç boyunca meyve etindeki doğal şekerler ve aromatik bileşenler çekirdekle daha yoğun etkileşime girerek kahvenin karakterini zenginleştirir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1679\" data-end=\"1973\"\u003eFermantasyon tamamlandıktan sonra kirazlar, meyve tabakası üzerinde bırakılarak yükseltilmiş kurutma yataklarında yavaş ve kontrollü şekilde kurutulur. Bu yöntem, kahvenin doğal meyvemsi yapısını korurken daha yoğun tatlılık, belirgin aromatik derinlik ve kompleks bir fincan profili oluşturur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1975\" data-end=\"2319\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eSonuç olarak Mas Iyan'ın kahveleri; tropikal meyveler, kırmızı meyveler ve çiçeksi aromalarla öne çıkan, canlı asiditeye, yoğun tatlılığa ve uzun bitişe sahip karakteristik Endonezya mikro lotları olarak tanınmaktadır. Bu özgün profil, bölgenin terroir özellikleri ile üreticinin modern işleme tekniklerinin başarılı birleşimini yansıtmaktadır.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHario v60 Demleme Reçetesi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKahve: 18gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütüm: 22-24 click (Comandante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu: 280ml. 92 derece (80-100ppm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüre: 130 sn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAşamalar:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e50ml suyu dairesel haraketlerle ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHafif swirl yapın.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e15-20sn. bekeleyin, 230ml suyu demleme yatağını çok yükseltmeden ve kenarlara gitmeden dairesel haraketlerle yavaşça ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiltre Kahve Demleme Reçetesi:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKahve: 15gr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÖğütüm: 28-30 click arası (Comandante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu: 250ml. (80-100ppm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAşamalar:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltrenizi ıslatın ve öğütülmüş kahvenizi hazneye ekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSu haznesinin 2 numaralı seviyesine kadar su ekleyin. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMakinenizi çalıştırın ve demlemenin bitmesini bekleyin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNot:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1 fincan filtre kahve için ideal kahve su oranıdır. Kahve gramajını ve su miktarını katları şeklinde artırarak daha fazla kahve demleyebilirsiniz. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eİpucu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15gr. orta-iri çekilmiş kahve ortalama 2 yemek kaşığına tekabül etmektedir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e250ml. su filtre kahve makinenizin su haznesinde 2 seviyesine denk gelmektedir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNot:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDeğirmen deformasyonu, su kompozisyonu ve demleme hızınıza bağlı olarak sonuçlar değişiklik gösterebilmektedir. Demleme reçeteleri referans olarak verilmiştir.\u003c\/p\u003e","brand":"The Roast Room","offers":[{"title":"Öğütülmemiş Bütün Çekirdek \/ 250 gr","offer_id":52977653645536,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250 gr","offer_id":52977653678304,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Chemex \/ 250 gr","offer_id":52977653711072,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Filtre Kahve Makinesi \/ 250 gr","offer_id":52977653743840,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Hario V60 \/ 250 gr","offer_id":52977653776608,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Aeropress \/ 250 gr","offer_id":52977653809376,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Moka Pot \/ 250 gr","offer_id":52977653842144,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Espresso \/ 250 gr","offer_id":52977653874912,"sku":null,"price":810.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0729\/4589\/3600\/files\/magnific_edit-the-image-by-replaci_2903965494.png?v=1780665708","url":"https:\/\/theroastroom.co\/products\/indonesia-pagi-nampak-natural-anaerobic","provider":"The Roast Room","version":"1.0","type":"link"}