Morning Coffee

Ülke: Guatemala

Bölge: Huehuetenango

İşlem: Yıkanmış

Tür: Caturra

Rakım: 1350m.

Tadım Notları: Tatlı, Karamel, Kuruyemiş

Hasat: 2024

Kavurma Profili: Filtre / Espresso

Morning Coffee, sabah rutininin vazgeçilmez anı: İlk yudum.

Dengeli gövdesi, hafif tatlılığı ve düşük asiditesi ile hem filtrede hem de espresso bazlı içimlerde tercih edilebilir. Sabah ritüellerinize eşlik edebileceği gibi günlük kahve tüketiminize de uygun, keyifli bir içim performansı sunar.

Sabah şarkılarını ''Morning Coffee'' ile keyiflendir!

Espresso Demleme Reçetesi:

• Kahve: 17gr.
• Öğütüm:6-10 click arası (Comandante)
• Süre: 28-30sn.
• İçecek: 36ml.
• Su:94 derece (80-100ppm) (9bar sabit basınç)
• Aşamalar:
• Öğütülmüş kahvenizi porta filtre sepetine ekleyin.
• Kahvenizi düzeltin ve ortalama 8-10kg kuvvet ile sıkıştırın.
• İlk damlanın 5-7sn. aralığında fincana düşmesi gerekmektedir.
• Toplam içecek miktarı 36ml. demleme süresi 28-30 sn aralığında olmalıdır.

Filtre Kahve Demleme Reçetesi:

• Kahve: 15gr.
• Öğütüm: 28-30 click arası (Comandante)
• Su: 250ml. (80-100ppm)
• Aşamalar:
• Filtrenizi ıslatın ve öğütülmüş kahvenizi hazneye ekleyin.
• Su haznesinin 2 numaralı seviyesine kadar su ekleyin. 
• Makinenizi çalıştırın ve demlemenin bitmesini bekleyin.

Not: 1 fincan filtre kahve için ideal kahve su oranıdır. Kahve gramajını ve su miktarını katları şeklinde artırarak daha fazla kahve demleyebilirsiniz. 

İpucu:

• 15gr. orta-iri çekilmiş kahve ortalama 2 yemek kaşığına tekabül etmektedir.
• 250ml. su filtre kahve makinenizin su haznesinde 2 seviyesine denk gelmektedir.

Not: Değirmen deformasyonu, su kompozisyonu ve demleme hızınıza bağlı olarak sonuçlar değişiklik gösterebilmektedir. Demleme reçeteleri referans olarak verilmiştir.